El plato del buen comer

 ESTRUCTURA DEL PLATO DEL BUEN COMER Y SUS COMPONENTES 

El Plato del buen comer ilustra en cada grupo algunos ejemplos de alimentos, para dar idea de la variedad que existe en cada grupo. Los alimentos de cada grupo tienen la misma función, por eso es importante combinarlos y variarlos para asegurar que recibimos la energía y nutrimentos que necesitamos.

Al darles la forma de plato demuestra que ningún alimento es más importante o mejor que otros, todos son importantes porque cada uno de ellos cumple con su función específica.

Por eso, los alimentos por sí mismos no tienen por qué ser completos, suficientes o equilibrados; estas cualidades se dan cuando se varían y combinan, entre sí. Es decir, no existen alimentos buenos o malos, lo que existe es una dieta correcta cuando en la alimentación se incorporan alimentos de cada grupo en cada tiempo de comida.

*Se recomienda consumir frutas y verduras regionales y de temporada, de preferencia crudas y con cáscara.

*Se recomienda preferir cereales integrales y combinarlos con leguminosas.

*Se recomienda limitar el consumo de carne roja y embutidos, así como preferir carnes blancas como el pescado y el pollo sin piel.

El plato del buen comer nos sirve para poder tener una buena guía de alimentación, para que así nuestro cuerpo tenga un buen funcionamiento, permitiéndonos un buen crecimiento, desarrollo y estado de salud.

Ricardo Mendez Dolores