"MENU PARA DIABETICOS"

¿QUÉ ES UN DIABETICO?

La diabetes es una enfermedad crónica que se origina porque el páncreas no sintetiza la cantidad de insulina que el cuerpo humano necesita.

 

La insulina es una hormona producida por el páncreas. Su principal función es el mantenimiento de los valores adecuados de glucosa en sangre. Permite que la glucosa entre en el organismo y sea transportada al interior de las células, en donde se transforma en energía para que funcionen los músculos y los tejidos. Además, ayuda a que las células almacenen la glucosa hasta que su utilización sea necesaria.

 

En las personas con diabetes son los niveles de glucosa (azúcar) de la sangre están muy altos. La glucosa proviene de los alimentos que consume. La insulina es una hormona que ayuda a que la glucosa entre a las células para suministrarles energía.

 

CAUSAS DE LA DIABETES Y SUS FACES.

 

Causas de la diabetes tipo 1

Se desconoce la causa exacta de la diabetes tipo 1. Lo que sí se sabe es que tu sistema inmunitario, que normalmente combate las bacterias o los virus dañinos, ataca y destruye las células que producen insulina en el páncreas. Esto te deja con muy poca insulina, o sin insulina. En lugar de ser transportada a tus células, el azúcar se acumula en tu torrente sanguíneo.

Se cree que el tipo 1 es causado por una combinación de susceptibilidad genética y factores ambientales, aunque todavía no está claro cuáles son esos factores. No se cree que el peso sea un factor en la diabetes tipo 1.

Causas de la prediabetes y de la diabetes tipo 2

En la prediabetes —que puede provocar diabetes tipo 2 — y en la diabetes tipo 2, las células se vuelven resistentes a la acción de la insulina, y el páncreas no puede producir la cantidad suficiente de insulina para superar tal resistencia. En lugar de pasar a tus células donde se necesita como fuente de energía, el azúcar se acumula en tu torrente sanguíneo.

Causas de la diabetes gestacional

Durante el embarazo, la placenta produce hormonas para apoyar el embarazo. Estas hormonas hacen que tus células se vuelvan más resistentes a la insulina.

Normalmente, tu páncreas responde produciendo una cantidad suficiente de insulina adicional para superar esta resistencia. Pero algunas veces, el páncreas no puede seguir el ritmo. Cuando esto sucede, en tus células ingresa demasiado poca glucosa y en tu sangre permanece demasiada cantidad de glucosa, lo cual da lugar a la diabetes gestacional.

Alimentos que no pueden comer.

Alimentos azucarados: chocolate, caramelos, mermelada, miel, helado, refrescos con azúcar, alcohol y galletas dulces, entre otros.

Alimentos con sodio: Pan, pizza, embutidos, queso, patatas fritas y mantequilla.

Alimentos con grasa: yema de huevo, carne con mucha grasa, mantequilla, etc.

Harinas refinadas y pan: El arroz, el pan blanco, las galletas y la pasta contienen estos elementos.

Lácteos: Todos los derivados de la leche como: margarina, yogur, queso y nata.

 

alimentos o menú para diabéticos

DESAYUNO:
• Un vaso de leche desnatada (200 ml) o dos yogures desnatados + pan (40 g) + una cucharada de aceite de oliva (10 ml).
• Un vaso de leche desnatada (200 ml) o dos yogures desnatados + un puñado
de cereales sin azúcar (30 g).

MERIENDA:
• Pan (20 g) + Fiambre “permitido” (40 g) o atún en lata sin aceite (40 g).
• Una fruta mediana + un yogur desnatado.

COMIDA y CENA:
Siempre que se pueda, es mejor tomar sólo un primer plato (guiso tradicional con carne
o pescado) acompañado por una ensalada sencilla y de postre una pieza de fruta.

MERIENDA:
• Un vaso de leche desnatada + pan (20 g).
• Dos yogures desnatados + una fruta mediana.

CENA:
Siempre que se pueda, es mejor tomar sólo un primer plato (guiso tradicional con carne
o pescado) acompañado por una ensalada sencilla y de postre una pieza de fruta.

ANTES DE ACOSTARSE:
Un vaso de leche desnatada (200 ml) o dos yogures desnatados.

HIDRATOS DE CARBONO COMPLEJOS:
- Patatas o boniatos (200 g).
- Legumbres (80 g de lentejas, garbanzos o alubias).
- Arroz o pasta (60 g de macarrones, fideos, espaguetis, canelones, etc.).

CALORÍAS CONSUMIDAS

Desayuno
66 calorías (200 ml Leche desnatada) 106 calorías (40 gramos de pan blanco) 135 calorías (una cucharada de aceite de oliva 10ml) 66 calorías (200 ml Leche desnatada) 110 calorías (30gr de cereal sin azúcar) 61 calorías (100 gr de Kiwi)

Media mañana 53 calorías (20 gr de pan blanco) 40 calorías (40 gr de atún en lata sin aceite) 36 calorías (media fruta de melon) 56 calorías (yogurt desnatado)

Merienda 66 calorías (200 ml Leche desnatada) 53 calorías (20 gr de pan blanco) 112 calorías (2 yogurts desnatados) 36 calorías (medio melón)

Comida y cena 172 calorías (200gr de patatas) 132 calorías (80 gr de lentejas) 144 calorías (80 gr de garbanzo) 94 calorías (60 gr de macarrones) 94 calorías (60 gr de fideos) 102 calorías (60 gr de Canelones

LOPEZ BARRALES FATIM ABIGAIL

LORENZO FLORES KARLA ABIGFAIL

MÉNDEZ DOLORES RICARDO

4toC MATUTINO P-36